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Fenchel mit Tomatensoße

Fenchel – ein Gemüse, das von vielen zu unrecht verschmäht wird. Neben einem sehr niedrigen Kaloriengehalt überzeugt Fenchel durch unheimlich wertvolle Vitalstoffe und ein überraschendes Geschmackserlebnis. Dieses Rezept lässt sich auch bestens auf dem Grill zubereiten und sorgt für Abwechslung während der Grillsaison.Überzeugt euch selbst – und vergesst den Fencheltee 😉

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Einmachzeit – nicht verpassen!

Wie oft sehnen wir uns in der kühlen Jahreszeit den Sommer herbei? Jetzt ist die richtige Zeit, um leckere Gürkchen selbst einzulegen. Dann wissen wir genau, welche Zutaten enthalten sind und können ganz nach unserem eigenen Geschmack würzen. Auch als Geschenk freut sich jeder über Selbstgemachtes aus der Küche…

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Ofen-Auberginen

Heute wird es orientalisch bei unserem Rezept der Woche. Saftige Auberginen aus dem Ofen kombiniert mit einem erfrischenden Minz-Dip…das passt an heißen und an kühlen Tagen. Außerdem bereitet es sich fast von selbst zu 😉

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Schulfruchttage auf dem Wochenmarkt

Wir engagieren uns als Lieferant im Rahmen des Schulfruchtprogramms. Diese Initiative sorgt dafür, dass Kindergärten und Schulen regelmäßig mit regionalem, marktfrischen Obst und Gemüse versorgt werden. Die Kosten hierfür übernimmt zum Teil das Land, der andere Anteil der Kosten wird meist von einem Sponsor getragen.

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Gefüllte Kohlrabi

Butterzart sind sie, dazu saftig & knackig – unsere Kohlrabi! Da wir im Sommer wenig Zeit in der Küche verbringen wollen, füllen wir sie und lassen den Backofen die Arbeit machen 😉 Die Mutigen backen die Kohlrabi auf dem Grill (unbedingt mit Deckel – am besten ein Kugelgrill) und das Sommerfeeling ist perfekt.

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Zucchini – der Alleskönner in der Küche

Hierzulande vor allem bekannt als grünes, gurkenähnliches Gewächs ist die Zucchini ein wahres Multitalent. Ihre vielseitige Einsatzfähigkeit von herzhaft bis süß macht sie zu einer der beliebtesten Gemüsearten.

Ob roh im Salat, gekocht in Suppen und Eintöpfen, gebraten, gefüllt, als saftige Komponente im Kuchen oder im Sommer auch gegrillt: Die Zucchini harmoniert mit ihrer leicht nussigen Note und dem zartem Aroma mit vielerlei Gemüsearten und passt sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch. Knapp 2 Kilogramm verbrauchen die Deutschen pro Kopf und Jahr.

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