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Kumquats & Wurzelpetersilie

Orange ist derzeit meine Lieblingsfarbe! Nicht nur aus diesem Grund sind die kleinen Kumquats meine Favoriten unter den Zitrusfrüchten. Die einzigartige Kombination aus süß & herb in Verbindung mit den ätherischen Ölen, die in der essbaren Schale enthalten sind, machen sie unwiderstehlich.
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Blumenkohl-Suppe

Ein Hauch von Vorfrühling liegt in der Luft und macht Lust auf leichte Kost. Hoch im Kurs stehen derzeit Gemüsesuppen. Waren vor einiger Zeit noch Smoothies und Säfte angesagt, so sind nun die Suppen auf dem Vormarsch: Kaum Zucker, weniger Kalorien, ein besseres Sättigungsgefühl und zudem eine warme Mahlzeit.
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Rosenkohl-Süßkartoffel-Gemüse

…und dazu eine fruchtige Orangenmarinade. Das ist echtes Soulfood an diesen stürmischen Tagen. Schon die alten Inder wußten, dass wir bei Sturm und Wind erdige Gemüsesorten verzehren sollen, um nicht abzuheben. Was passt da besser als Rosenkohl kombiniert mit Süßkartoffeln?
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Kohlrabi-Thymian-Spaghetti

So langsam hat uns der Alltag wieder eingeholt. Da freuen wir uns, wenn schnelle und dennoch kreative Gerichte auf den Tisch kommen. Diese Woche gibt’s ein ganz besonderes Nudelgericht mit Thymian. Kräuter enthalten unglaublich viele Vitalstoffe 🙂 Also ran an die Kochlöffel!
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Aktuelles aus der Presse

Wir waren hocherfreut, als die Schwäbische Post auf uns zukam und anfragte, ob wir bei der wöchentlichen Serie „Oschdalbkoschd“ mitwirken möchten.

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Wirsingroulde mit Pilzfüllung

Es muss nicht immer Fleisch sein. Auch ohne Fleisch & Fisch lassen sich wunderbare, schmackhafte Gerichte zaubern. Die Wintergemüsesorten haben meist einen kräftigen Eigengeschmack. Unsere Kombination aus Wirsing und Pilzen ist sättigend und leicht zugleich – genau das Richtige nach den Feiertagen.
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