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Apfel-Rosenkohl-Salat

Dieser sättigende Salat ist schnell zubereitet und eignet sich wunderbar zum Mitnehmen – oder als ausgefallene Vorspeise am ersten Advent. Apfel & Apfelessig nehmen dem Rosenkohl die Strenge, Dinkel und Nüsse sorgen für Biss und die Riesenbohnen liefern eine Extraportion Eiweiß.

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Pikantes Kürbis-Curry

Dieses Rezept ist der Beweis, dass ein Gericht ganz ohne Fleisch und Fisch wunderbar sättigen und wärmen kann. Die verwendeten Gewürze sind wohltuend für den ganzen Körper. Die Currypaste erhaltet Ihr übrigens im Supermarkt oder in asiatischen Läden in verschiedenen Varianten – aber Vorsicht bei der Dosierung 😉

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Rotkohlsalat mit Walnüssen

Im der dunklen Jahreszeit empfinden wir warme Speisen oft angenehmer als kalte. Eine ausgefallene Salat-Kreation ist unser lauwarmer Rotkohlsalat mit Walnüssen und Granatapfel. Eine wahre Mineralstoff- und Vitaminbombe! In Kombination mit einem gebackenen Feta ein sättigendes Low Carb Gericht.
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Kürbissuppe mit Kokosmilch

Nicht nur schön warm, sondern auch cremig kommt unsere Kürbissuppe daher. Kokosmilch sorgt für den exotischen Kick, der Ingwer punktet mit seiner leichten Schärfe und die Zitrone bringt Frische. Am besten gleich einen großen Topf kochen, denn bei dieser Suppe wird jeder mehrmals schöpfen!
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