Einträge von Nicole

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Mairübchen-Slaw & Burger

Kennt Ihr schon unsere kleinen, zarten, kugelrunden Mairübchen? Geschmacklich eine Mischung aus Radieschen und Kohlrabi, dabei supersaftig, ganz zart und sehr gut verträglich. Aus ihnen lässt sich ein herrlicher Slaw (Krautsalat) zaubern, eine perfekte Ergänzung zu saftigen Burgern oder Steaks vom Grill.

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Gebratener Brokkoli

Fast jedes Gemüse lässt sich auf verschiedene Arten zubereiten: dünsten, kochen, braten, grillen. Wenn wir uns all dieser Möglichkeiten bedienen wird’s uns in der Küche nicht langweilig. Wenn dann noch etwas außergewöhnliche Zutaten ins Spiel kommen – wie dieses Mal die Sardellenfilets – genießen wir ein vollkommen neues Geschmackserlebnis.

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Fettucine in Cremesauce

Eine Cremesauce ohne Sahne, Creme Fraiche oder einem ähnlichen Milchprodukt? Funktioniert das? Schmeckt das? Und ob! Die Cashewkerne sorgen für eine unvergleichliche Cremigkeit und punkten mit deutlich mehr Vitaminen und gesunden Fetten als jedes tierische Fett. Ohne Parmesan ist dieses Gericht sogar vegan.

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Cremiger Sellerie

Der Winter verabschiedet sich und das Frühjahr naht. Dies zeigt sich auch am aktuellen Gemüseangebot: Die Wintersorten laufen aus, das Frühjahrsgemüse braucht noch ein kleines bisschen Zeit. Da freuen wir uns über regionale, saisonunabhängige Sorten wie den Sellerie. Dieser schmeckt in einer cremigen Sauce ganz wunderbar und lässt sich herrlich mit Kartoffeln oder Fleisch kombinieren.

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Weisskohl-Lachs-Pfanne

Ein wunderbar sättigendes und leckeres Low-Carb-Gericht. Gerade richtig zum Beginn der Fastenzeit. Hier wird nur bei den Kalorien und Kohlehydraten gespart, nicht an den Vitaminen und am Geschmack. Viel Freude beim Kochen & Genießen!