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Hinweis zum Lieferservice

„Wer immer nur das tut, was er schon kann, bleibt immer das, was er schon ist.“ – Henry Ford

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Obst & Gemüse richtig lagern

Nahaufnahme einer Rispe Cocktailtomaten

Ist Ihnen auch schon aufgefallen, dass Tomaten oft fern von anderem Gemüse und Obst gehalten werden? Was gibt es dafür für einen Grund – oder ist es pure Boshaftigkeit, die Tomaten in Einzelhaft zu verbannen?

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Feldsalat & Co.

Frisches, geschmackvolles Grün in der kalten Jahreszeit!

Mit seinem kräftigen, nussartigen Aroma passt Rapunzel, Ackersalat oder Mausöhrchen – in vielen Regionen hat der Feldsalat einen eigenen Namen – mehr denn je zu unserem Speiseplan.

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Warum regionales & saisonales Gemüse?

Heidi Böhm hinter ihrem Marktstand an der Waage, im Vordergrund allerlei frisches Gemüse

Reifes Gemüse und Obst weist die höchsten Gehalte an Geschmacksstoffen sowie an Vitaminen usw. auf. Kurze Transportwege garantieren beste Frische und Haltbarkeit. Außerdem ist das saisonale Angebot preiswerter und die kurzen Wege schonen die Umwelt und minimieren die Nährstoffverluste im Produkt. Gründe genug, stets regional und saisonal einzukaufen.

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Pak Choi

Wer oder was ist denn nun dieser geheimnisvolle Pak Choi? Hier ein paar Informationen zu dem milden Kohl aus Asien.

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Wurzelgemüse – Teil 2

Hier findest Du weitere Informationen zu den einzelnen Sorten.

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Wurzelgemüse – Teil 1

Rote Beete, Fenchel und Sellerie sind bei uns am bekanntesten. Die Sorten Topinambur, Schwarzwurzel oder Pastinaken kennen viele nur vom Hören. Für unsere Vorfahren in der Steinzeit waren Wurzelgemüsearten eine wichtige Nahrungsgrundlage.

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