,

Pastinaken-Möhren-Suppe

Suppe geht immer! Suppe schmeckt mittags und abends, kann prima vorgekocht werden, kann im Büro schnell aufgewärmt werden…und die Pastinaken machen unsere Suppe auch ohne Sahne wunderbar cremig.
Weiterlesen

,

Rote-Beete-Rösti mit Mangoldgemüse

Bei der grauen Suppe draußen kann unser Essen gar nicht bunt genug sein – da kommen die roten Beete gerade recht! Und auch den Mangold können wir Euch in allerlei Farben anbieten. Und dass BUNT = GESUND ist, das wissen wir ja mittlerweile alle 🙂
Weiterlesen

,

Chicorée mit Honig-Marinade

Die Tage sind nun deutlich kürzer und unser Bedürfnis nach Wärme steigt. Auch unsere Ernährung passen wir entsprechend an – warm und aromatisch sollen die Gerichte jetzt sein. Gerne dürfen sie auch aus dem Backofen kommen, das sorgt für Röstaromen und Raffinesse – so wie unser Rezept der Woche.
Weiterlesen

,

Kürbis-Hüttenpfanne

Sie leuchten mit der Herbstsonne um die Wetter – unsere Kürbisse aus dem Eigenanbau. Und nichts schmeckt im Moment besser als ein Kürbisgericht. Damit es nicht immer die Suppe oder die Kürbisspalten sind haben wir für Euch ein neues Rezept entdeckt!
Weiterlesen

,

Rote Beete-Nudeln mit Schafskäse

Sie ist der geheime Star unter den Wintergemüse-Sorten – die Rote Beete! Sie senkt den Blutdruck, reguliert die Verdauung, schützt unser Herz und sorgt für eine reine, strahlende Haut. Und auch kulinarisch ist sie vielseitig verwendbar – diese Woche genießen wir sie mit Schafskäse und Nudeln. Ein Gericht zum gesund & glücklich essen!
Weiterlesen

,

Endivien mit Speck

Den ersten Herbststurm haben wir überstanden! Jetzt wird’s auch in der Küche wieder deftig – deshalb gibt’s diese Woche ein Rezept mit Speck. Keine Sorge – für unsere Vegetarier haben wir natürlich eine Alternative auf Lager.
Weiterlesen

,

Apfel-Gemüse-Salat

Wenn wir jetzt draußen unterwegs sind, dann nehmen wir es ganz deutlich wahr: Den Geruch nach Herbst und nach reifen Äpfeln. Passend dazu gibt es diese Woche ein vitaminreiches Rezept aus der Kategorie einfach & superlecker!
Weiterlesen

,

Bandnudeln mit Spitzkohl

Sie macht uns glücklich, ist vielseitig und schnell gekocht: Die Nudel. Dieses Mal in Kombination mit Spitzkohl, dem etwas feineren Verwandten des Weißkohls. Und auch die Veganer und Vegetarier kommen auf ihre Kosten: Schinken weglassen und die Schlagsahne durch Sojasahne ersetzen 🙂
Weiterlesen

,

Apfel-Kartoffel-Gratin

Bei diesem stürmischen Wetter ist unser Rezept der Woche ganz solide: Ein wärmendes Gratin aus dem Ofen mit den einfachsten & besten Zutaten, die der Frühherbst zu bieten hat – nämlich Äpfel und Kartoffeln.
Weiterlesen

,

Champignon-Happen

Es wird herbstlich – und Herbstzeit ist die Zeit der Pilze. Achtet bei gekauften Pilzen immer auf eine gute Qualität. Unsere Champignons kommen vom Bio-Pilzhof Leipziger Land, wo sie ohne Chemie angebaut und von Hand geerntet werden.
Weiterlesen