Sommergemüse-Gratin

Endlich ist er da  – der Frühsommer! Und auch was das Gemüse betrifft können wir jetzt aus dem Vollen schöpfen. Was gibt’s das Besseres als ein leckeres Gratin mit buntem jungem Gemüse? Und das Tüpfelchen auf dem i ist die leckere Zitronensahne!

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Mangold mit Parmesanhaube

Der lange Zeit in Vergessenheit geratene Mangold ist wieder da! Er erinnert an Spinat, schmeckt aber feiner und würziger. Doch wie verarbeitet man ihn? Unser Rezept verrät es Ihnen.

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Kohlrabisuppe mit Kresse

Nun sind sie da – unsere leckeren Kohlrabi aus dem Eigenanbau. Bis die Sonne uns endlich wieder wärmt, wärmen wir uns eben von innen mit einer leckeren Kohlrabicremesuppe.

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Grüner Spargel mit Pesto

Auch wenn uns das Wetter etwas anderes vorgaukelt…wir sind schon mittendrin in der wunderbaren Spargelzeit. Nicht nur weiß, sondern auch grün ein gesunder Genuß mit vielen Vitalstoffen und wenig Kalorien.

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Auberginen & Spinat aus dem Wok

Nicht nur optisch ein Genuss, sondern auch für den Gaumen! Der enthaltene Ingwer sorgt für eine angenehme Schärfe und bringt unseren Körper auf Touren.

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Blumenkohl mit Parmesanöl

Wußten Sie, dass Blumenkohl zu den sehr gut verträglichen Kohlsorten gehört? Er bläht nicht und ist somit auch hervorragend für stillende Mütter und Kleinkinder geeignet…und für alle anderen natürlich auch. Lassen Sie sich dieses einfache & raffinierte Rezept nicht entgehen!

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Chicorée-Avocado-Salat

Frisch & fruchtig in den Frühling!

Dieser Salat enthält dank des Chicorée und der Grapefruit viele Bitterstoffe. Diese regen unseren Stoffwechsel an und helfen unserem Körper im Frühjahr zu entschlacken. Die guten Fette der Avocado sorgen für einen ausgewogenen Geschmack.

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Rucola-Birnen-Salat

…auch perfekt fürs Angrillen!

Was für ein Wetter 🙂 Da haben wir doch gleich Lust auf frische, fruchtige Salate. Wenn Ihr auch schon den Grill anwerft oder einfach Lust auf einen erfrischenden Salat habt, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Euch.

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Omelett mit feinem Gemüse

Unser Frühjahrsrezept

Der erste grüne Spargel ist da und macht uns Lust auf leichte Speisen. Unser leckeres Gemüseomelett ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich nach Frühling.

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Lachs & Kumquats

mit Bohnen

Wunderbar aromatisch sind sie. Die besten Kumquats, die es im Jahresverlauf gibt und frisch aus Korsika. Eine herrliche Süße vereint sich mit einer herben Note und die essbare Schale duftet verführerisch dank der in ihr enthaltenen Zitrusöle.

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