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Petersilien-Parmesan-Suppe

So haben wir’s gerne: Einfache & frische Zutaten, schnelles & unkompliziertes Kochen, gesundes & schmackhaftes Essen! Wenn das Ganze noch nach Italien schmeckt, umso besser…

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Fenchel-Lauch-Suppe

Mit viel Leichtigkeit ins neue Jahr – und dennoch genußvoll und vor allem gesund! In der kalten Jahreszeit schmeckt unser vitaminreiches Gemüse am besten als wärmende Suppe – so wie dieses kreative und doch einfache Rezept.

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Sellerie-Gnocchi

Ein Hauch von Italien im Winter…Gnocchi liebt doch jeder! Und diese sind besonders gesund, kalorienarm und bekömmlich, da sie aus Sellerie gemacht werden. Dazu eine würzige Vinaigrette und fertig ist die perfekte Mahlzeit.

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Kohlrabi-Salat

Rohkost strotzt vor Vitaminen und genau diese brauchen wir im Winter. Freut Euch auf einen schnell zubereiteten Salat, der sich gut zum Mitnehmen eignet und eine tolle Beilage zu allerlei Gerichten ist…oder eine feine Vorspeise an Weihnachten 😉

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Petersilienwurzel-Suppe

Vor Weihnachten halten wir’s mit dem Kochen einfach & schnell, denn es stehen viele andere Dinge auf dem Plan! Aber schmecken muss es trotzdem – und genau das tut unser gesundes Süppchen.

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Wirsing-Spätzle-Pfanne

Spätzle gehen bei uns Schwaben doch immer! Und mit Wirsing harmonieren sie besonders gut. Definitiv eines unserer Lieblingsgerichte für den Winter. Und wenn’s schnell gehen muss, dann werden die Spätzle eben mal gekauft und nicht selbst gemacht 😉

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Apfel-Rosenkohl-Salat

Dieser sättigende Salat ist schnell zubereitet und eignet sich wunderbar zum Mitnehmen – oder als ausgefallene Vorspeise am ersten Advent. Apfel & Apfelessig nehmen dem Rosenkohl die Strenge, Dinkel und Nüsse sorgen für Biss und die Riesenbohnen liefern eine Extraportion Eiweiß.

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Pikantes Kürbis-Curry

Dieses Rezept ist der Beweis, dass ein Gericht ganz ohne Fleisch und Fisch wunderbar sättigen und wärmen kann. Die verwendeten Gewürze sind wohltuend für den ganzen Körper. Die Currypaste erhaltet Ihr übrigens im Supermarkt oder in asiatischen Läden in verschiedenen Varianten – aber Vorsicht bei der Dosierung 😉

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Rotkohlsalat mit Walnüssen

Im der dunklen Jahreszeit empfinden wir warme Speisen oft angenehmer als kalte. Eine ausgefallene Salat-Kreation ist unser lauwarmer Rotkohlsalat mit Walnüssen und Granatapfel. Eine wahre Mineralstoff- und Vitaminbombe! In Kombination mit einem gebackenen Feta ein sättigendes Low Carb Gericht.
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Kürbissuppe mit Kokosmilch

Nicht nur schön warm, sondern auch cremig kommt unsere Kürbissuppe daher. Kokosmilch sorgt für den exotischen Kick, der Ingwer punktet mit seiner leichten Schärfe und die Zitrone bringt Frische. Am besten gleich einen großen Topf kochen, denn bei dieser Suppe wird jeder mehrmals schöpfen!
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