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Feldsalat mit Trauben-Speck-Vinaigrette

Noch gibt es ihn: Unseren Feldsalat aus eigenem Anbau. Eine wahre Vitaminbombe, die bei uns mit Liebe gepflanzt, geerntet und für Euch vorgeputzt wird. Dieses Rezept gehört zu unseren Lieblingsrezepten – lasst’s Euch schmecken!

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Geschmortes Wurzelgemüse

Lange waren sie in Vergessenheit geraten und unterschätzt: Die Wurzeln. Dabei hat Wurzelgemüse so viel zu bieten: Einen intensiven Geschmack, leuchtende Farben, unheimlich viele Vitamine und Mineralstoffe. Gut für unsere Darmgesundheit und vielseitig in der Zubereitung wachsen sie hier in unserer Heimat.

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Zitronen-Knoblauch-Bandnudeln

Unser Gute-Laune-Rezept…weil Nudeln sowieso glücklich machen, uns das Vitamin C der Zitrone zum Strahlen bringt, die Tomaten uns auf das Frühjahr einstimmen…und alles zusammen einfach superlecker schmeckt.

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Schwarzwurzel-Gemüse

Nicht unbedingt ein alltägliches Gemüse: Schwarzwurzeln. Sie werden aufgrund ihres feinen Geschmacks auch als „Winterspargel“ bezeichnet. Beim Säubern unbedingt Handschuhe tragen, da sie abfärben. Die Mühe lohnt sich – lasst Euch überraschen.

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Rosenkohl-Kokos-Suppe

Der bodenständige Rosenkohl und die exotische Kokosnuss finden hier zueinander. Durch die milde, frische Kokosnote wird dem Rosenkohl die Strenge genommen, die Gewürze sind wahre Immunbooster und machen den Kohl sehr gut verträglich. Chili und Ingwer heizen kräftig ein.

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Petersilien-Parmesan-Suppe

So haben wir’s gerne: Einfache & frische Zutaten, schnelles & unkompliziertes Kochen, gesundes & schmackhaftes Essen! Wenn das Ganze noch nach Italien schmeckt, umso besser…

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Fenchel-Lauch-Suppe

Mit viel Leichtigkeit ins neue Jahr – und dennoch genußvoll und vor allem gesund! In der kalten Jahreszeit schmeckt unser vitaminreiches Gemüse am besten als wärmende Suppe – so wie dieses kreative und doch einfache Rezept.

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Sellerie-Gnocchi

Ein Hauch von Italien im Winter…Gnocchi liebt doch jeder! Und diese sind besonders gesund, kalorienarm und bekömmlich, da sie aus Sellerie gemacht werden. Dazu eine würzige Vinaigrette und fertig ist die perfekte Mahlzeit.

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Kohlrabi-Salat

Rohkost strotzt vor Vitaminen und genau diese brauchen wir im Winter. Freut Euch auf einen schnell zubereiteten Salat, der sich gut zum Mitnehmen eignet und eine tolle Beilage zu allerlei Gerichten ist…oder eine feine Vorspeise an Weihnachten 😉

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Petersilienwurzel-Suppe

Vor Weihnachten halten wir’s mit dem Kochen einfach & schnell, denn es stehen viele andere Dinge auf dem Plan! Aber schmecken muss es trotzdem – und genau das tut unser gesundes Süppchen.